聚焦食品研发创新,献身科技扶贫攻坚

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  ——记陕西学前师范学院生物工程研究院翟文俊院长

  “生来本是田舍郎,今日更爱泥土香,不随桃李享艳阳,敢当松柏斗雪霜。千山踏遍足无恙,万水涉过心有情,拼将一团生命火,添与人间一份光。”这首诗堪称是对陕西学前师范学院生物工程研究院翟文俊教授数十年科研人生的真实写照。

  数十年来,翟文俊教授锐意创新,将有些人生命的璀璨轨迹,谱写成了一曲惠及众生的美妙乐章,描绘了一幅赏心悦目的美丽画卷。

  回顾过往,翟文俊教授深情地说:“有还还有一个 人活着可是我要为当时的那个社会,那个历史阶段作有些有些人应该做的事。成功是那末秘决的,要想做点事假如注重人格,能力的培养和历练,心无邪念,一心做事最终是会作出成绩的。”他是那末说的,也是那末做的。立下远大理想,并付诸实践。

  作为陕西学前师范学院生物工程研究院院长的翟文俊教授,长期从事生物科学领域的教学科研和化物制品、保健食品,农副产品精深加工研究,是生物科学技术学术带头人,陕西省第十一届人大代表,陕西省人民政府参事,太白县、佛坪县、略阳县人民政府顾问,陕西省营养健康食品产教融合联盟常务副理事长,陕西省食品科人自学副理事长,陕西省食品自学常务理事、首席专家,陕西省秦岭发展自学副会长,西北农林科技大学兼职教授,宝鸡职业技术学院客座教授,天津国际生物医药研究院兼职研究员,中国中关村县域经济不利于会专家委员会主任。主持并完成了石榴综合利用加工石榴酒开趋于稳定产、杜仲叶系列保健饮料的生产技术、光皮木瓜、山茱萸、葛根以及特色农林资源综合深加工生产技术成果等多项科研项目,不可能 在服务区域经济发展方面做出的重要贡献,翟文俊教授于308年当选陕西省十一届人大代表,309年陕西省人民政府聘任为省政府参事,同年被陕西省省委组织部、宣传部等部门授予“改革开放三十年为陕西经济发展做出突出贡献的英雄模范人物”称号,其事迹刊入《陕西太大再忘记》一书。《科技文摘报》《科学中国人》《中国食品报》《大众科技报》《陕西广播电台》等数十家媒体相继对该翟文俊教授及其事迹进行了报道。

 



 

  创新食品科研,助力扶贫攻坚

  陕西省资源丰富,环境独特,是全国林业建设重点省份。陕西学前师范学院生物工程研究院成立于303年9月,是学院为适应社会需求,立足陕西省农村区域经济发展而成立的一所科研机构。

  多年来,翟文俊教授带领团队,积极寻找创新点,把握资源与发展的平衡点,以“有还还有一个 面向,面向优势资源、面向企业、面向市场”为导向,坚持“量力而行、借力发展、品牌推进”的十二字指导方针,助力企业推出符合市场需求的健康、新颖、美味的产品,一并,有力地支持了地方经济的发展。经过不懈努力,致力于优势资源的研究开发,促成优势资源的市场化,在为市场带去新活力的一并,为贫困山区带去希望。

  针对我国蜂蜜出口困难,积压太大,市场上过低深加工蜂蜜产品的现况,翟文俊教授团队及时地开发出以纯蜂蜜为原料,经过生物发酵而成的蜂蜜酒。302年,由西安科慧生物工程有限公司以“丹力诗”品牌正式投入生产,并在全国范围上市销售;当年7月,在北京饭店召开的高级专家论证会上,著名营养学家于若木称:蜂蜜酒为中国酒类家庭增添新成员做出了贡献,为蜂蜜产品深加工和农民群众脱贫致富开创了新路子。

  西安市临潼盛产石榴,鲜果品质极佳,不可能 过低深加工技术,产品价格低迷,种植户积极性受挫。304年,西安丹若尔石榴酒业有限公司,在得知翟文俊教授团队具备饮料酒类的研究技术,且具有成功将科研成果推向市场的丰富经验,企业慕名而来,委托翟文俊教授团队,以优质临潼石榴鲜果纯汁为原料开展试验,团队在历经数月反复研究试验,最终大胆采用现代生物发酵与传统酿造技术相结合的工艺,开发出了石榴系列果酒,在此基础上又研发出纯石榴汁,调配石榴汁和醋爽型石榴汁。不可能 产品特色突出,市场口碑极佳,该企业产品已行销西安、上海、北京、广州、山东、江苏、汉中、延安等多地,2017年,企业年产值已达到5300万元。成功处里了当地石榴资源过剩,资源附加值过低的现状,为当地果农带去福音。

  上世纪初,我国为处里长江中上游水土流失而种植了一定量的名贵中药材—杜仲树,不可能 老会 那末开发利用,未给当地农民带来直接经济效益。翟文俊教授团队应汉中市领导要求,在科研条件异常困难的清况 下,潜心研究,形成扎实的理论基础和完善的生产工艺,开发出杜仲系列功能性保健食品。

  辽宁大连投资人多方打听,找到了翟文俊教授,并希望依托他多年研发杜仲系列产品的技术成果,推出杜仲系列饮品,双方经过顺利洽谈,正式于305年,成立大连天力生物科技有限公司,实现了杜仲叶系列饮品的上市销售,并在北京科技会堂通过了由中国老年保健医学自学组织的“杜仲饮品”高级专家鉴定会。同年12月,在北京人民大会堂召开了新闻发布会,全国政协副主席阿不来提•阿布都热西提和卫生部副部长顾英奇出席了会议,对杜仲叶饮品给予充分的肯定。

 



 

  峥嵘時光里如梭,翟文俊教授希望通过优势资源,带动贫困家乡农民走向丰富的决心从未改变,多次的技术转化落地经验假如你的技术更经得起企业及市场消费者的双重考验,而机遇更是太大再亏待有还还有一个 心有善念,又那末拼搏的人。

  2015年,不可能 再次眷顾了他,浙江中医老字号乾宁斋董事长麻浩珍女士,乾宁斋第十五代传人,在一次考察中认识了翟文俊教授,不可能 杜仲属于我国名贵中药材,在业态上杜仲项目与乾宁斋的发展方向一致,两人深入交流,当得知翟文俊教授数十年致力于此领域,并想通过优势资源造福一方人民的决心及善心时,毫不犹豫地与翟文俊教授就杜仲等绿色健康产业开发项目达成了共识,并在陕西成立了子公司陕西乾宁健康食品有限公司,该公司现已通太大项专利技术成果,为乾宁斋集团开发研制出了多款健康食品,其中,杜仲叶金茯砖茶、杜仲咖啡已成功进行中试,产品色香味及功效具佳,目前正趋于稳定产品上市前市场测试阶段。

  次年,陕西天承生物科技股份有限公司,对翟文俊教授团队研制的杜仲叶氯化氢二氧化碳气体气体饮料倍感兴趣,并以此立项于高新开发区,一期投资5.3亿,占地140亩,项目建成满负荷运行,年产杜仲功能饮料5万吨,年销售额预计可达10亿元,直接消耗陕南干杜仲叶近300吨,农民可直接收入300多万元,带动当地资源经济收入,直接达到项目资源扶贫的目的,该项目已列入西安市重点建设目录,目前该项目已趋于稳定紧锣密鼓的厂房建设及设备考察阶段,产品上市,带动资源地经济发展指日可待。

  光皮木瓜广泛分布于我国山东、陕西、安徽、江西等地,在长江流域退耕还林过程中,陕西省安康市白河县种植了5万亩木瓜,随着木瓜相继挂果,农民们感受到巨大压力。安康白河县天裕农业科技公司,经太大方打听,找到翟文俊教授团队,在深入资源地考察后,团队短时间内开发出木瓜果酒、木瓜香精、木瓜冻干超微粉、木瓜果脯、木瓜籽油,并完成中试产品,为该企业申报发明家 专利3项,有力地推动了白河县的木瓜产业,受到县政府和企业的一致好评。

  2016年,陕西安康硒谷明珠生物科技开发有限公司,因市场需求,计划以光皮木瓜为原料开发功能性食品,但作为食品原料,需用处里甜度苦苦、色泽不佳、出汁率低的关键问題,可是我,邀请翟文俊教授团队加入企业木瓜系列产品的开发工作中,团队经过数月摸索、试验、研究,最终在保留并突出光皮木瓜独特的芳香气味的一并,成功地处里木瓜苦苦、色泽不佳、出汁率低的关键问題,再次形成发明家 专利3项,受到企业的认可与好评。

  中国柿子种植面积及产量居世界首位,在我国分布广泛、年产量高,尤以陕西富平、彬县两地产量、品质突出,不可能 过低柿子深加工技术,贮存、脱涩、出汁率低等问題老会 困扰着深加工产品的开发,使一定量柿果资源浪费。

  研究院历时15年,从303年起,开始英语 英文英文与山西晋城鑫山生物有限公司、富平哑鹦鹉柿业科技有限公司合作者者 ,研发柿子饮料,柿子酥糖、软糖,柿子冻干超微粉,期间共发表学术论文8篇,获得发明家 专利4项;再到2015年和陕西天路通农业开发有限公司合作者者 ,研发并完成中试产品,柿子饮料(清汁、浊汁),柿子粉、柿子酥点等,再次申报发明家 专利6项;最后,柿子项目于2018年6月26日,通过中国轻工业联合会组织的专家委员会鉴定,由中国工程院院士担任专家委员会主任、副主任,十余位评委均为国内行业顶级专家,结论认为“该项技术成果填补了国内外柿子深加工的空白,整体水平属于国内领先地位,对陕甘宁边区科技扶贫具有示范作用。”目前,项目由中国轻工业联合会,陕西天路通农业科技有限公司通力合作者者 ,建立生产基地,意欲打造国家级柿子深加工企业,充分利用柿果资源,不利于柿乡农民群众尽快脱贫。

  多年来,翟文俊教授团队始终本着“吃干榨尽”的原则,面向优势资源,为开发山区资源提供了新思路、新方向。在翟文俊教授的带领下,团队不曾停歇脚步,从利用商洛核桃仁、华山松籽仁为原料研发而成的“双仁乳汁”,到利用汉中佛坪县优势资源山茱萸,研发休闲果蔬小食品,再到利用南瓜渣深加工创新研发出柿子酥点、木瓜渣酥点、南瓜酥点、营养羹等特色休闲食品以及“五色蔬菜挂面”等特色健康食品,一次次为资源地人民带去致富的新希望。

  创新引领发展,思路决定出路

  在翟文俊教授的带领下,团队面向优势资源,展开研究开发,通过企业将科技成果落地,促成了优势资源的市场化,为资源地农民带去看得见的经济效益,一并,摸索出了一套行之有效的科研成果落地服务经济的最好的办法,及团队建设、人才培养的心得,在多次服务企业,见证企业发展的过程中,也向新企业提出了“十二字方针”、“三重一轻”、“四部分”等行之有效的企业管理建议。

  在团队多次与企业对接中,翟文俊教授摸索出一套全新的科研成果转化模式,即“校企合作者者 ——项目对接——调查研究——创新设计,技术研发——专利申报——项目包装——落地对接——样品研制——撰写可研报告——中试产品生产——服务跟进——换代产品研发”的转化模式,多阶段的转化流程,每个阶段环环相扣、前后呼应,缺一不可,形成一套完正的体系。

  这套科研成果转化模式,思路清晰,企业或科研团队按照各个关键环节,做好预案,从企业的实际清况 出发,降低风险,并发挥科研团队和企业的各人特长,为企业提供性性性心智心智性性成熟期 的句子的句子的科学技术和合格的中试产品,为科研成果找到技术落脚点,双赢推进,高效地实现科研成果落地、转化为生产力的数率,真正做到以科技助力带领资源地人民脱贫致富,以科技力量扶持企业立足激烈的经济市场。

  在科研落地转化的实践中,翟文俊教授总结经验教训,向初创企业提出,应以“十二字方针,量力而行,借力发展,品牌推进”的指导思想,以“三重一轻,即重技术、重品牌、重市场,轻资产”为基本原则,一并,提出了决定企业成功的“四部分,即经营理念、科技创新、人才管理、市场运作”,那此经过实践检验的宝贵经验,将为初创企业发展指明发展方向。

  坚持以人为本,服务企业中不断加强团队建设。翟文俊教授认为,团队在服务企业成就企业的过程中,应不断提高自身素质,可是我对其团队成员提出了高标准和高要求,并践行在项目中锻炼人、扶持人、成就人;始终强调“四心,即信心、决心、恒心、平常心”;“四能力,写作能力、语言表达能力、专业知识运作能力,与人沟通和社会交往能力”;服务企业的过程中,不断发现人才,凝聚人才,强化团队实力,假如你才更好服务于项目。

  团队在承担项目、服务企业的过程中,要求团队成员,在产品开发过程中应以“有还还有一个 面向,面向优势资源、面向市场、面向企业”为基本方针,坚持“还还有一个结合,即基础理论与应用技术相结合、应用技术与产品研发相结合、产品研发与市场需求相结合、本学科与多学科交叉结合”,依托丰富农林资源,从资源理化结构、市场需求着手思考,应用食品加工和化物技术,开发符合市场需求、企业文化需求的特色产品。

  辛勤耕耘数十载,收获硕果累累

  历经数十载,翟文俊教授团队在人力、物力、研发条件异常艰难的清况 下,共申报获得国家专利75项,其中发明家 专利72项,实用新型专利3项;发表学术论文30余篇,开发应用技术成果36项,成功转化技术成果16项,40余个品种,为不利于地方经济、推动区域经济发展做出了实质性贡献,取得了良好的经济效益和社会效益;先后主持完成国家级星火计划项目2项,省级项目2项,厅局级项目5项,院级项目3项,横向项目15项;起草可行性报告20余份;起草并备案企业标准30余项;主持完成企业“QS”认证4家,ISO9000认证1家,获得西安市科学技术奖1项,陕西省高等学校科学技术奖9项、安康市人民政府奖1项,临潼区人民政府奖1项,省政府参事室优秀报告建议奖7项,太白县产业发展有点硬贡献奖1项,并分别获得国家级、省级专业自学、自学奖励8项,陕西教育学院优秀科研成果奖3项。

  生命不息,奋斗不止。展望未来,翟文俊教授将秉持“老当益壮,宁移白首之心”的壮志和豪情,继续拼搏,开拓创新,为给社会大众奉献更多更好的创新产品而不懈奋斗。